Anbau und Aussaat von Pak Choi

Pak Choi ist eine Langtagspflanze, das heißt, sie blüht schnell, wenn die Tage länger sind. Es ist daher am besten, nach dem längsten Tag zu säen, von Mitte Juli bis Ende September. Für eine frühe Ernte kann ab Februar vorgesät werden, z. B. in einem kalten Gewächshaus. Danach können die Pflanzen ab März ausgepflanzt und etwa im Mai geerntet werden. Säen Sie in separaten Töpfen, da Pak Choi nicht gerne umgepflanzt wird. Auf diese Weise bleiben die Wurzeln am meisten intakt.

Da Pak Choi schnell wächst, empfiehlt es sich, zu verschiedenen Zeiten zu säen, um die Ernte ein wenig zu strecken.

Standort und Boden

Stellen Sie Pak Choi an einen sonnigen bis halbschattigen Platz. Wie andere Kohlsorten braucht er relativ viele Nährstoffe. Außerdem mag er keinen zu sauren Boden. Den Boden vor der Aussaat z. B. mit Kompost anreichern und auf sauren Böden Kalk ausstreuen. Am besten säen Sie nicht an Stellen, an denen zuvor Kohl gepflanzt wurde.

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Pflege von Pak Choi

Pak Choi verträgt keine Trockenheit, also regelmäßig gießen, besonders bei heißem Wetter. Achte darauf, dass der Boden immer feucht ist, um ein Schießen zu verhindern. Die Pflanzen vor Tauben und Kohlfliegen schützen, z. B. indem man ein Netz über die Pflanzen spannt. Wenn nötig, einmal düngen.

Wann kann man Pak Choi ernten?

Das hängt davon ab, wann er gesät wurde (siehe Aussaat und Anbau). Der Kohl kann geerntet werden, wenn er die gewünschte Größe erreicht hat. Das ist normalerweise etwa 6 Wochen nach der Aussaat. Die Ernte kann durch Abschneiden der Pflanze kurz über dem Boden erfolgen, oder, um die Haltbarkeit etwas zu verlängern, durch vorsichtiges Herausziehen aus dem Boden mit der Wurzel. Ist der Pak Choi trotzdem geschossen, ist er noch essbar. Ernten Sie ihn in diesem Fall so schnell wie möglich.

Aufbewahren von Pak Choi

Pak Choi lässt sich mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren und kann auch eingefroren werden, allerdings sollte man ihn vorher waschen und blanchieren.

Ist Pak Choi gesund?

Pak Choi ist sehr gesund und enthält u. a. viele Vitamine A, C und K. Außerdem ist er reich an Ballaststoffen und enthält viele Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Mangan, Phosphor, Kalium und Magnesium.

Pak Choi Samen in unserem Sortiment

In unserem Sortiment haben wir mehrere Sorten Pak Choi, darunter eine Bio-Sorte sowie Tatsoi und Taisai.

Tipps für Pak Choi Anbau

• Die jungen Pflanzen mit Netzen abdecken, damit sie nicht von Tauben gefressen werden.
• Säen Sie nicht alles auf einmal, sondern nach und nach. Auf diese Weise können Sie länger frisch aus dem Garten essen.

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