Artischocke

Eine Artischocke ist eine distelartige Pflanze mit knospigen Blütenständen. Sie weist das merkwürdige Phänomen der reizbaren Staubgefäße auf; bei Berührung, z. B. mit der Zunge oder einem Bein einer Biene, ziehen sich die Staubbeutel zusammen, und aus den Staubfäden wird eine Prise weißer Pollen freigesetzt. Möchten Sie weitere Informationen und eine Aussaatanleitung für Artischocken? Klicken Sie HIER.

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Artischocke als Gemüse

Die fleischigen Hüllblätter der geschlossenen Blütenknospe werden als Gemüse gegessen. Für diesen Kultivierung werden stachellose Pflanzen verwendet, die vegetativ vermehrt werden. Nach der Ernte wird der Blütenstiel von der Pflanze abgeschnitten. Die Pflanzen sollten im Winter frostfrei gehalten werden, indem man sie mit Stroh und Plastik abdeckt.

Artischocke Samen

Dutch Garden Seeds verkauft derzeit Samen einer Artischockenart, die Artischocken 'Violet de Provence’ von Buzzy Seeds.

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