Sojabohne Samen

Junge Sojabohnen, auch Edamame-Bohnen genannt, sind sehr schmackhaft und passen perfekt in asiatische Gerichte. Das Schöne daran ist, dass die Ballaststoffe und das Eiweiß in Edamame ein Sättigungsgefühl erzeugen.

Sojabohnen werden daher in der asiatischen Küche häufig verwendet. Ursprünglich aus Ostasien stammend, werden die Bohnen inzwischen auch in den Vereinigten Staaten in großem Umfang angebaut. In Japan werden diese Bohnen hauptsächlich als Snack gegessen.

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