Aussaat und Anbau von Prunk- und Stangenbohnen

Stangenbohnen, auch Prunkbohnen oder Schnibbelbohnen genannt, sind ein leicht anzubauendes Gemüse. Die Pflanzen werden sehr hoch und müssen z. B. mit Bambusstöcken gestützt werden.  Da sie hauptsächlich in die Höhe wachsen, benötigen sie nur wenig Platz. Ideal für einen kleinen Gemüsegarten, aber auch ein schöner Hingucker in einem großen Garten.

Da Stangenbohnenpflanzen sehr hochwachsen können, müssen sie gestützt werden. Traditionell wird dies mit Bambusstöcken gemacht. Am günstigsten ist es, zuerst die Kletterstruktur zu bauen und dann die Bohnen um die Stangen herum auszusäen. Auf diese Weise hat die Pflanze von Anfang an einen festen Stand. Es gibt auch Stangenbohnen, die auf diese Weise wachsen, aber wobei die Bohnen ähnlich sind an Buschbohnen. Die Beschreibung von diese Sorten finden Sie unter Anbau von Buschbohnen.

Standort und Boden

Prunk- und Stangenbohnen lieben Wärme, also wählen Sie einen sonnigen Platz. Auch der Boden sollte warm sein, säen Sie also nicht zu früh. Außerdem sollte der Boden nicht zu sauer und nicht zu nass sein.

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Aussaat und Pflanzung von Prunk- und Stangenbohnen

Von Mitte Mai bis Anfang Juli kann im Freiland gesät werden. Säen Sie etwa 4 Bohnen pro Bambusstange, 2 bis 3 cm tief. Am Anfang muss man den Pflanzen eine Zeit lang helfen, sich um die Stangen zu drehen, danach geht das von alleine.

Pflege von Prunk- und Stangenbohnen

Stangenbohnen brauchen wenig Pflege. Regelmäßiges Gießen, vor allem während der Blütezeit, ist ausreichend. Halten Sie den Boden um die Pflanze herum frei von Unkraut.

Wann kann man Prunk- und Stangenbohnen ernten?

Nach etwa 2-3 Monaten können die ersten Bohnen geerntet werden. Ernten Sie regelmäßig und lassen Sie die Bohnen nicht übermäßig groß werden. Dies fördert das Wachstum neuer Bohnen und verhindert, dass die Bohnen zu viele Fäden enthalten und zäh werden.

Aufbewahren von Prunk- und Stangenbohnen

Frische Prunkbohnen halten sich, wenn sie nicht geschnitten werden, etwa 2 Tage im Kühlschrank.

Sie können sie auch einfrieren, aber vorher blanchieren. Stangenbohnen können auch in einem Glas eingekocht werden, um sie länger haltbar zu machen.

Sind Prunk- und Stangenbohnen gesund?

Stangenbohnen sind gesund. Sie enthalten vor allem viel Vitamin K und Ballaststoffe.

Wir haben mehrere Saatgutsorten von Prunkbohnen im Sortiment. Zum Beispiel die rotblühende Prunkbohnen Streamline oder die Bio-Prunkbohnen Emergo.

Tipps

Ernten Sie die Bohnen rechtzeitig, wenn sie noch zart sind.

Regelmäßiges Ernten fördert die Bildung von neuen Bohnen.

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