Kohlrüben Samen oder Steckrüben Samen

Die Kohlrübe ist ein Gemüse, das zur Gattung der Kohlgewächse in der Familie der Kreuzblütler gehört. Die Knolle selbst und die jungen Blätter sind essbar.

Die Kohlrübe wird immer noch wenig gegessen und fällt heute in die Kategorie "vergessenes Gemüse".

Wir verkaufen unter anderem die folgenden Sorten von Kohlrübensamen: Kohlrüben Champion (Buzzy Seeds) und die Bio-Kohlrübe Helenor F1 (de Bolster).

Kohlrübe wird entweder direkt ausgesät oder verpflanzt und kann auf allen Böden angebaut werden, am besten jedoch auf leichten Lehmböden. Die Aussaat von Kohlrüben im Garten erfolgt im Prinzip Anfang Juni. Eine frühere Aussaat ist möglich, erhöht aber das Risiko, dass die Knollen verholzen.

Die geernteten Knollen können bis zu sechs Monate bei 1°C gelagert werden. Die Knollen werden geschält und dann oft in Streifen oder Würfel geschnitten und gekocht verzehrt.

Kohlrüben haben einen hohen Borbedarf. Bormangel zeigt sich durch glasige Stellen, eine unebene, korkige Knollenoberfläche und hohle Köpfe. Zu viel Stickstoff führt zu einem schlechteren Geschmack. Der Dünger Chilisalpeter enthält ebenfalls Bor.

Kohlrüben in der Küche

Kohlrüben werden oft in Streifen geschnitten. Diese kann man kochen und zu einem leckeren Eintopf verarbeiten. Man kann sie auch in der Fritteuse als Pommes frites frittieren, diese Methode wird oft bei kohlenhydratarmen Diäten verwendet.

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Das Schöne am eigenen Gemüseanbau aus Samen ist, dass die Pflanzen oft kräftiger sind, auch ohne Pestizide.

Es ist also neben eine tolle Aktivität auch eine gesunde!