Rote Rüben Samen

Rote Bete, auch Rote Rübe genannt, ist ein Wurzelgemüse und gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse, zu der auch die Zuckerrübe gehört. Sie wird bis zu 80 cm hoch und eignet sich sehr gut für den Anbau im Gemüsegarten. Rote Bete galt früher als Arme-Leute-Essen, weil sie auf schlechten Böden angebaut werden konnte.

Es gibt sowohl eine Sommer- als auch eine Herbsternte. Die Rüben können von April bis Ende Juni im Freiland ausgesät werden. Die Rüben wachsen dann gut im Boden. Die Ernte erfolgt ab Juni. Heute wird er eher als Spezialität in Naturrestaurants serviert. Zum Beispiel die Rote Beete Kugel, schöne, runde, rote Rüben mit einem mild-süßen Geschmack. Hier erhalten Sie weitere Informationen zur Aussaat und Anbau von Rüben und über die verschiedenen Sorten.

Essen von Roter Beete/Rüben

Rote Beete wird als Gemüse verzehrt, sie kann roh, gerieben, gekocht oder eingelegt gegessen werden. Wenn sie roh und gerieben sind, besteht die Möglichkeit eines erdigen Geschmacks. Rote Bete ist auch für Suppen geeignet. Der Farbstoff Betanin wird auch in der Lebensmittelindustrie zum Färben bestimmter Gerichte verwendet.

Sorten von Rote-Bete-Samen

Es gibt viele verschiedene Sorten von Roter Bete, die aus Samen gezogen werden können. www.gartensaatgut.de hat verschiedene Sorten im Sortiment.

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Das Schöne am eigenen Gemüseanbau aus Samen ist, dass die Pflanzen oft kräftiger sind, auch ohne Pestizide.

Es ist also neben eine tolle Aktivität auch eine gesunde!